佐賀のお土産といったら私が小さい頃は『丸ぼうろ』か『羊羹』だったように思う。
それがいつの頃だったか、小豆の入った（後に栗が入ったバージョンも発売された）スポンジ生地をバームクーヘンでサンドしたおしゃれな『佐賀錦』というお菓子が出来た。
でも毎回食べる度に、スポンジ生地とはちょっと違うなと今回調べてみたら、スポンジだと思っていたのはしっとり柔らかくて優しい食感の「浮島」という、「蒸しカステラ」のような物らしい。
そう言われてみたら「蒸しカステラ」という表現がピッタリの食感です。
そうか、これからはこの部分のことを「浮島」と言おう。
そしてバームクーヘンの美味しさもさることながら、浮島とバームクーヘンをつなぐチョコがこれまた美味しいのです。
それもそのはず、このバームクーヘンと浮島をつなぐチョコも特別に作られたものらしい。
和菓子の浮島と洋菓子のバームクーヘンとの美味しいコラボレーションは、コーヒーにも日本茶にも合う美味しさ、とお店のホームページに書いてありました。
うん、確かに。(´艸｀*)
で、遂にこの佐賀錦がロールケーキになったということで、丁度溜まったポイントカードの期限が切れそうだったので、一度は食べてみたいと買いに行きました。
佐賀を代表する美味しいお菓子なので、つい熱く語りすぎちゃいましたが、ロールケーキは日持ちがしないのであまり店頭ではお目にかかれませんが、美味しさは間違いない。
もし見かけたら、ぜひ一度はご賞味いただきたい佐賀の銘菓です。
あ、押し押しで熱く書いちゃいましたが、わたくし「村岡屋」さんの関係者じゃありませんからー。
最初は羊羹のような形で自分で切る感じだったのが、ちょっと前に均等に切れている状態で売られるようになって、おぉ進化したなと思っていたら、遂に個包装で売られるようになりました。
ひと箱開けちゃったら多過ぎるけど、個包装なら自分が好きな時に好きなだけ食べられるから便利。
しかも通常、スポンジの中に小豆と栗が入ってるバージョンが別なのでどっちを買おうか迷うけど、個包装は両方はいってるから（別々の方がいいというのは置いといて）ひとつで二度おいしい。
丁度お盆で買ってた個包装の佐賀錦があるので載せときます。
スタンダードと抹茶、これどっちも美味しい♪
しかもプラスチックの容器に入ってるので、（今回は撮影用に乗せていますが）お皿いらず。(´艸｀*)
ものぐささんにもピッタリの銘菓です。
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